Qué hacer en Salta (Argentina)

Con un clima agradable durante todo el año y unos increíbles paisajes andinos en sus alrededores, Salta es el mayor punto de turismo del noroeste de Argentina por una buena razón. Sin embargo, esta hermosa ciudad colonial sigue conservando un ritmo más lento y un ambiente rural.

El tiempo se detiene en algunas partes de la ciudad con sus calles empedradas y su arquitectura española. Fundada en 1582, Salta no recibió tantos inmigrantes europeos como otras partes del país, por lo que ha conservado muchas tradiciones e influencias indígenas.

Conocida comúnmente como Salta la Linda, esta ciudad ofrece a los visitantes la oportunidad de conocer la cultura quechua y andina y de probar la comida regional, como las mejores empanadas del país (según dicen). Pero si decides salir de la ciudad y adentrarte en el campo, te esperan algunos de los mejores viajes en coche de Argentina, grandes paisajes de montaña y aventuras.

Exploremos las mejores cosas que hacer en Salta:

1. Plaza 9 de Julio

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Comience su paseo por Salta en la plaza principal de la ciudad, la Plaza 9 de Julio, donde encontrará arquitectura colonial española, calles empedradas y cafés a lo largo del borde de la plaza con palmeras.

Verá la magnífica Catedral Basílica de Salta, de estilo neoclásico, que es posiblemente la vista más reconocible de la ciudad.

El exterior de la iglesia es de color rosa claro y el interior está formado por brillantes dorados, verdes y azules.

Los visitantes pueden aventurarse en su interior (y asistir a los servicios religiosos los domingos si lo desean), donde se encuentran las cenizas del héroe de la guerra revolucionaria, el general Martín Miguel de Güemes, además de un pequeño museo de reliquias religiosas.

También puedes explorar El Cabildo, el ayuntamiento colonial del siglo XVIII situado en la plaza, donde hay un precioso patio lleno de flores y un museo histórico con artefactos incas e información sobre la guerra por la independencia argentina.

2. Museo Arqueológico de Alta Montana (MAAM)

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Si sólo se visita un museo en la ciudad, éste debería serlo sin duda.

Dedicado a la antropología y a la preservación de la cultura andina, el mayor atractivo del MAAM son los niños incas momificados descubiertos por los científicos en 1999 en el volcán Llullaillaco.

Los tres niños se conservaron perfectamente por las condiciones de hielo en la cima, después de que los historiadores crean que los incas los sacrificaron como ofrenda a los dioses en una ceremonia de fertilidad alrededor de 1490. Su pelo, sus ropas e incluso sus órganos internos permanecieron intactos gracias a su excelente conservación.

El museo sólo expone una momia a la vez (en una vitrina hermética), y las rota cada 6 meses para mantenerlas bien conservadas.

Aunque es un museo pequeño, hay muchos artefactos y una visión de la cultura inca y la arqueología de la montaña con excelentes descripciones en inglés y español.

3. Museo Pajcha Arte Etnico

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Bien, si vas a visitar dos museos en Salta, este debería ser el segundo.

Es un poco fuera de lo común y no es el típico museo.

El Museo Pajcha es en realidad una colección privada con un horario limitado -¡hay que tocar el timbre para entrar! – pero tiene una excelente exposición de arte indígena, artefactos e información interesante.

Hay muchas piezas históricas que muestran cómo el mundo precolombino y la cultura andina han influido en la vida y el arte contemporáneos.

Verás tejidos, máscaras, cerámica, instrumentos musicales y fotografías y, si tienes suerte, podrás conocer al propietario y al conservador para hacer una visita personal y entusiasta.

Este museo es una joya oculta situada a unos 10 minutos a pie del centro, pero merece la pena si se dispone de tiempo.

4. Cerro San Bernardo

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Hay que subir a la cima de este cerro para disfrutar de unas fabulosas vistas panorámicas de la ciudad.

Es un lugar estupendo para hacer un picnic en un día soleado o ver la puesta de sol por la noche.

Aprovecha los vendedores de comida de la cima, donde puedes comprar paquetes de patatas fritas y una o dos cervezas, y a veces incluso encontrarás a un tipo que vende botellas de vino.

Hay un teleférico que sube y baja desde la cima de la colina, pero es mejor ir a pie al menos en un sentido.

El camino hacia el cerro comienza detrás del Monumento a Güemes en la ciudad, y el teleférico sale del Parque San Martín, que también vale la pena ver.

En la cima del Cerro San Bernardo encontrarás muchos miradores, algunos jardines en terrazas y un monumento a la Batalla de Salta.

5. Compra en los mercados artesanales

Fuente: flickr

Compre todos los recuerdos tradicionales argentinos que pueda necesitar en los dos mercados artesanales de la ciudad.

Hablamos de textiles, cuero, artesanía indígena y cerámica.

El Mercado Artesanal se encuentra a las afueras del centro de la ciudad, en una casa de molino colonial restaurada.

Aquí se pueden comprar muchos productos de estilo andino, como ponchos, jerséis, sombreros y bufandas de lana de llama o alpaca, así como plata, herrajes, tejidos y mates.

Tómese algo sentado en la cafetería que hay aquí antes de volver.

Los domingos, visita la Feria Artesanal en la calle Balcarce, cerca de la Avenida Entre Ríos, donde puedes encontrar productos de fabricación local como ropa, joyas, trabajos en madera, obras de arte e incluso dulces caseros como mermeladas y mieles.

6. Visitar la Ciudad del Vino de Cafayate

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Si vas a Salta, deberías dirigirte a la pequeña ciudad vinícola de Cafayate.

Hay autobuses que te llevan hasta allí, pero el trayecto es precioso y muy relajado, así que es mejor alquilar un coche.

Puede planificar su ruta hacia el sur para incluir la pintoresca Quebrada de Cafayate o la Quebrada de Humahuaca, algunos de los mejores recorridos de Argentina.

Cuando llegue al corazón de la segunda región productora de vino del país, el Valle Calchaquíes, encontrará muchas bodegas donde reina el vino blanco de la uva Torrontés.

Cafayate tiene una bonita plaza principal, una actitud tranquila y algunos excelentes restaurantes y hostales.

Hay un museo del vino y montones de viñedos justo al lado de la ciudad a los que se puede llegar en coche, en bicicleta y a algunos de ellos incluso a pie.

7. Recorrer la Cuesta del Obispo para visitar Cachi

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Esta es otra excursión que se puede añadir a un viaje a Cafayate, porque los trayectos por la Ruta 68 y la Ruta 33 son preciosos.

Los caminos atraviesan paisajes impresionantes y coloridos a lo largo del camino hacia el bien conservado pueblo colonial de Cachi, y son una visita obligada para las personas que aman un poco de aventura al volante.

La Cuesta del Obispo es una carretera sinuosa rodeada de formaciones rocosas esculpidas de forma natural que asciende hasta alturas de 3.348 metros. Desde allí es posible ver cóndores salvajes, desfiladeros y el paisaje de cuento de hadas de El Valle Encantado.

Si le gusta la adrenalina, puede incluso organizar un descenso en bicicleta de montaña por la Cuesta del Obispo.

Pasea por la ciudad de Cachi para conocer la historia, la arquitectura y las compras de artesanía antes de volver a Salta.

8. Montar en el Tren a las Nubes

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Este es el viaje en tren más famoso de Argentina.

Aunque el «Tren a las Nubes» es un poco caro y turístico y sólo funciona de abril a mediados de diciembre, es una visita obligada para cualquier aficionado al tren.

Los ferrocarriles y las subidas son toda una hazaña de la ingeniería humana, y así podrá ver gran parte del paisaje.

La jornada será larga, ya que se sale de Salta a primera hora de la mañana y se regresa por la noche.

El tren desciende desde la ciudad hasta el Valle de Lerma y sube a la Quebrada del Toro, pasando por las ruinas y el pueblo de San Antonio de los Cobres, uno de los más altos de Argentina.

El tren llega entonces al famoso viaducto de La Polvorilla, que atraviesa un inmenso cañón desértico.

Tenga en cuenta que el servicio es notoriamente poco fiable y fuera de horario, es posible que tenga que subirse a un autobús durante partes del viaje, y es posible que quiera llevar sus propios bocadillos.

9. Visitar las Salinas Grandes

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Si no se dirige a las famosas salinas de Bolivia, ésta es una gran excursión de un día desde Salta para ver cómo son realmente estas vastas extensiones de sal.

Vea dónde se extrae la sal de un lago desecado mientras toma esas obligadas fotos en perspectiva en las relucientes planicies de gran altitud.

Y no es sólo la parada en Las Salinas Grandes lo que hace que esta excursión sea genial.

Tanto si lo hace usted mismo como si contrata una excursión, atravesará las estribaciones de los Andes en su ruta, pasando por pueblos como Tumbaya y Volcán, donde podrá echar un vistazo a la verdadera vida rural.

Purmamarca, situada junto al Cerro de los Siete Colores, es un pueblo vibrante en el camino que puedes visitar por su mercado de artesanía y un almuerzo local.

Asegúrate de detenerte en la quebrada de Humahuaca y en todos los dramáticos pasos de montaña en el camino para tomar fotos.

10. Comer empanadas

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Salta afirma ser la cuna de las empanadas en Argentina, o al menos, se rumorea que tiene las mejores. En cualquier caso, ¡deberías ir en busca de todas las empanadas salteñas posibles mientras estés aquí! ¿En qué se diferencian de las típicas empanadas? Las salteñas suelen cocinarse en un horno de barro, son un poco más pequeñas que las demás y suelen estar rellenas de carne -trozos de ternera (en lugar de carne picada)- mezclada con cosas como cebolla, patatas y huevo.

También se pueden encontrar rellenos de pollo guisado o de queso y cebolla.

Y se acompañan de una salsa picante de tomate y pimiento, una rareza en Argentina. Para probar unas cuantas, dirígete a El Patio de la Empanada para vivir una experiencia familiar al aire libre o a La Criollita, una de las favoritas de turistas y locales.

11. Asistir a una Peña Local

Fuente: saltasoy

Los salteños se aferran a la tradición, por lo que, mientras esté aquí, no deje de asistir a una peña (concierto folclórico) en la que podrá comer comida local mientras ve actuaciones de música y bailes folclóricos.

Seguramente habrá guitarras españolas, tambores de piel de oveja, violines y gauchos (vaqueros argentinos y héroes populares). Podrá aplaudir, zapatear, gritar y bailar con la música criolla, una mezcla de estilos españoles e indígenas fruto de su ascendencia mezclada.

Es una parte integral de la vida rural aquí, más que un mero entretenimiento para los turistas.

Una de las peñas más famosas de Salta es la Peña Balderrama, donde se reúnen muchas bandas argentinas.

Y situada en la cima de una colina a las afueras de la ciudad, La Casona del Molino es otra de las buenas donde los gauchos y los lugareños se dirigen para escuchar las jam sessions de los músicos salteños.

Después de la puesta de sol, también se puede echar un vistazo a las peñas de la calle Balcarce.

12. Probar la cocina regional

Fuente: Shutterstock

Después de haber probado las famosas empanadas de Salta, aventúrese a probar más cocina regional.

Entre ellas, el locro (un guiso abundante de carne, maíz y patatas), la humita (hojas al vapor rellenas de maíz y queso) y los tamales (hojas al vapor rellenas de harina de maíz, carne y patatas). Puede encontrar estos platos en restaurantes familiares tradicionales, vendedores ambulantes y mercados de la ciudad.

Recomendamos el Paseo de la Familia para disfrutar de una experiencia gastronómica sencilla y deliciosa en la calle, donde podrá pedir tamales, lomitos, pizzas y pollo asado para comer sentado en mesas de plástico.

Visite el Mercado San Miguel para vivir una auténtica experiencia local en la que podrá pasear entre los vendedores de productos y carne, comprar quesos artesanales, frutos secos y dulces regionales, y visitar la zona del «patio de comidas» para comer barato.

Si prefieres un ambiente de restaurante, La Vieja Estación es genial para la cocina tradicional salteña y la música en vivo.

13. Visita la Quebrada de San Lorenzo

Fuente: argentina.travel

Una excursión fácil de un día desde Salta, se puede llegar a esta reserva natural en la pequeña y popular Villa San Lorenzo en autobús (número 7) en 30 minutos.

Más fresco y húmedo, es donde comienzan los bosques de altura (las yungas).

El pueblo es también un lugar popular para las casas de verano argentinas.

Disfrute del entorno natural haciendo senderismo por los senderos hasta los miradores, montando a caballo o simplemente disfrutando del mate junto al río y la cascada.

Hay muchas excursiones que puedes tomar si quieres hacer ciclismo de montaña u observar aves en la reserva, o puedes hacerlo fácilmente por tu cuenta.

Hay parrillas para los que quieran llevar carne y hacer un asado (barbacoa argentina) o se puede parar en El Castillo de San Lorenzo, un encantador hotel y restaurante histórico, para disfrutar de una comida regional en medio del exuberante entorno.

14. Recorre la calle Balcarce un viernes o un sábado por la noche

Fuente: commons.wikimedia

Esta animada calle de Salta está repleta de tiendas, bares y restaurantes, y es un lugar ideal para empezar la noche.

Aunque la vida nocturna de Salta es mucho más relajada que, por ejemplo, la intensidad de Buenos Aires, sigue siendo un lugar divertido para tener una gran cena, bebidas en un bar o dos, y luego dirigirse a una discoteca para bailar un poco… pero no hasta alrededor de las 2 AM, por supuesto.

Encontrarás muchas tiendas y vendedores ambulantes, pero también música en directo y peñas tradicionales.

Y si tienes suerte, podrás contagiarte de la animación y el baile que se desborda en la calle por la noche.

15. Dirígete al embalse de Cabra Corral para practicar deportes de aventura

Fuente: welcomeargentina

Uno de los favoritos de los salteños para los fines de semana, es el dique Cabra Corral, a unos 80 kilómetros de la ciudad, donde se encuentra un embalse creado por varios ríos en el Valle Calchaquí.

Es una especie de destino de aventura, lo que probablemente tenga que ver con los saltos en bungee que se pueden hacer desde la represa.

También se puede hacer rafting por el río Juramento a través de cañones escarpados y rápidos de clase II y III.

Si hace un buen día, pruebe a hacer senderismo por los senderos que rodean el embalse para buscar huellas de dinosaurios y antiguas pinturas rupestres, o organice una excursión a caballo.

También puede coger una barca para pescar (hay truchas arco iris en la zona) o simplemente relajarse en el agua.

Si no te apetece volver a Salta al final del día, hay algunas cabañas que puedes alquilar para pasar la noche en Cabra Corral.