Los asombrosos muros de la ciudadela de Carcasona protegieron la ciudad durante siglos y se dejaron en ruinas, antes de ser restaurados por completo por el arquitecto del siglo XIX Eugène Viollet-le-Duc. No importa que su trabajo no sea el más exacto históricamente, son una maravilla arquitectónica de todos modos y atraen a visitantes a la ciudad de todas partes.
Después de descubrir cada nicho, pasadizo y parapeto, puede navegar por las calles del asentamiento en la cima de la colina o aventurarse en la Ciudad Baja menos turística para almorzar o ir de compras. A pocos minutos de Carcasona también puede llegar a viñedos, cuevas de vino, castillos en ruinas y las tranquilas orillas verdes del Canal du Midi.
Exploremos el mejores cosas para hacer en Carcassonne, Francia:
1. La Cité de Carcassonne
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Primero nos ocuparemos de lo que hay dentro de las paredes. Las calles dentro de la ciudadela son un país de ensueño al estilo de Disney de pasillos y callejones sinuosos.
Hay una atractiva falta de simetría en los viejos edificios de piedra, algunos con vigas expuestas y otros revestidos de hiedra.
Será un esfuerzo no andar con la cámara pegada a la cara.
El momento ideal para venir es temprano, antes de las hordas turísticas y la hora del almuerzo.
La mayoría de los restaurantes y creperías están orientados a los excursionistas de todos modos, y este laberinto de calles está en su mejor momento cuando está semidesierto.
2. Château Comtal y murallas
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Desde arriba o desde abajo, en las murallas o dentro de las murallas, la doble línea de fortificaciones de Carcasona es una maravilla.
Los muros infranqueables y las 52 torres son merecidamente el centro de atención y recorren tres kilómetros alrededor de la antigua ciudad alta.
Puede ingresar al Château Comtal para un recorrido, y con una audioguía debe esperar perder dos horas informativas y asombrosas descubriendo cómo se construyeron las paredes en el siglo XV y cómo fueron restauradas en el siglo XIX por Viollet. -le-Duc.
Puedes hacer el paseo completo a lo largo de las almenas, y entre los muros incluso hay espectáculos de justas para que las familias los vean en verano.
3. Basílica de los Santos Nazario y Celso
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Esta iglesia fue construida durante varios cientos de años desde el siglo 800 hasta el 1300 y lo que la hace rara es la forma en que el diseño románico y gótico coexisten tan cómodamente.
La sensación de armonía es fácil de ver en el interior de la iglesia, que escapó a la intervención de Viollet-le-Duc y cuenta con esculturas románicas, mampostería y vidrieras una al lado de la otra.
En el coro, la larga vidriera central es de 1280, por lo que es una de las más antiguas fuera del norte de Francia.
4. Ciudad baja de Carcassonne
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Conocida como la Bastide de Saint-Louis, esta zona de Carcasona fue construida fuera de las murallas en el siglo XIII por orden de Luis IX (conocido como San Luis). Hay un ambiente completamente diferente a La Cité, que se reduce al plano regular de la cuadrícula, las tiendas de la calle principal, las comodidades francesas habituales y la ausencia casi total de turistas.
Place Carnot es un lugar útil para comenzar su breve paseo por esta área: hay mesas de restaurantes que se derraman en la plaza, y la Fuente de Neptuno en el centro data de 1770.
5. Catedral de Carcasona
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Menos aclamada que la Basílica, la actual catedral de Carcasona era una simple iglesia parroquial en la Ciudad Baja hasta que se cambió la sede episcopal a principios del siglo XIX.
Pero vale la pena visitarlo, ya que fue construido en el siglo XIII y es una pieza satisfactoria de la arquitectura gótica del sur, con un campanario octogonal y un hermoso rosetón.
Sufrió daños en la Guerra de los 100 Años y fue reconstruida con fortificaciones, como se puede ver en las lagunas de la torre.
Viollet-le-Duc estuvo involucrado en trabajos de restauración en el siglo XIX, y fue su primer proyecto en Carcassonne antes de pasar a las fortificaciones.
6. Lac de la Cavayère
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A veinte minutos en coche o autobús de la ciudad hay un lago formado por una presa construida en 1988. Hay 40 hectáreas de agua y bosque de pinos, con tres pequeñas playas, una zona de césped y todo tipo de actividades para los niños en verano: puede alquilar hidropedales y jugar al minigolf, mientras que los niños tienen un parque infantil inflable para trepar por el lago.
Las embarcaciones motorizadas están prohibidas en las aguas, lo que mantiene las cosas en paz, y puede realizar caminatas suaves en las colinas boscosas y hacer picnics familiares en los bancos debajo de los pinos.
7. Musée des Beaux-Arts
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El museo de bellas artes de Carcasona se estableció en 1836, y casi 200 años y muchas donaciones más tarde le brinda un viaje esclarecedor a través del arte francés desde el siglo XVII hasta el siglo XX.
Una de las ocho galerías del museo también está dedicada al arte flamenco y holandés del siglo XVII.
Entre los nombres que incluso los filisteos como nosotros reconocerán se encuentran Brueghel the Elder, Mattia Preti, Jan van Goyen, Jacob Jordaens y Gustave Courbet.
Room Five tiene una exhibición de cerámica francesa del siglo XIX y también hay un telescopio utilizado por Napoleón después de salir de Elba en 1815.
8. Châteaux de Lastours
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Las colinas del departamento de Aude están salpicadas de los misteriosos vestigios de los castillos medievales que pertenecieron a los nobles leales a la secta cátara.
Durante la Cruzada contra los Albigenses, la secta fue reprimida violentamente por los católicos franceses, y muchas de estas fortalezas se convirtieron en escombros.
Los cuatro castillos en Lastours, Cabaret, Tour Régine, Quertinheux y Surdespine, fueron saqueados durante la cruzada y luego reutilizados como fortalezas.
Son parte del mismo complejo, pero todas son estructuras diferentes con patios, arcadas, torres con aspilleras, agujeros de asesinato y escaleras de caracol, así como las ruinas de una iglesia.
La ubicación es suntuosa, en lo alto de un espolón rocoso en las Montañas Negras.
Y las muchas pequeñas florituras y sorpresas contribuyen a una o dos horas satisfactorias de descubrimiento.
9. Canal du Midi – viaje en barcaza
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La obra excepcional de Pierre-Paul Riquet, el Canal du Midi fue excavado en el siglo XVII y ayudó a conectar las costas atlántica y mediterránea.
Pasa por Carcasona, justo al norte de la Ciudad Baja.
El tramo entre esta ciudad y la ciudad mediterránea de Sète se promociona como el más pintoresco de todos.
Obviamente no necesitas ir tan lejos; en las afueras de Carcasona, puede caminar hacia el este a lo largo del camino de remolque durante algunas millas, mientras los plátanos se encuentran sobre el agua para formar un túnel verde.
Hay recorridos guiados en barco con Carcassonne Cruises, señalando las esclusas y puentes históricos.
10. Museo de la escuela
En una antigua escuela en la ciudad vieja se encuentra este modesto museo que captura la vida escolar en Francia entre las décadas de 1880 y 1960.
Tiene cinco habitaciones para navegar, cada una con muebles y parafernalia de enseñanza vintage, como escritorios, pizarras, pizarrones y atriles.
La colección de proyectores antiguos puede traer recuerdos, al igual que el patio de la escuela, con la rayuela y otros juegos de patio pintados en el suelo.
El museo también tiene bolígrafos de inmersión antiguos, que los niños pueden probar para ver qué tan fácil lo tienen ahora.
11. Museo de la Inquisición
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No debe tomarse demasiado en serio, esta atracción matará unos minutos y los niños de entre 10 y 14 años probablemente se divertirán, aunque definitivamente no es para mentes más jóvenes.
Con la ayuda de algunos maniquíes de aspecto triste, el museo expone los métodos y herramientas increíblemente inventivos utilizados para la tortura desde la época medieval hasta la Revolución.
Hay un énfasis en la inquisición católica de los cátaros en el siglo XIII, y la mayoría de las exhibiciones son reproducciones.
12. Caunes-Minervois
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Las Montañas Negras se alzan detrás del bonito pueblo de Caunes-Minervois, a 20 minutos al norte de Carcassonne.
Los alrededores son dolorosamente idílicos, con paredes de piedra rústica, viñedos de Minervois, huertos y olivares.
El pueblo medieval está construido alrededor de una abadía fundada en los años 700 y canteras históricas que proporcionaron el mármol rosa para el Louvre y el Palacio Trianon en Versalles.
La abadía también está repleta de esta piedra: una de las partes más preciadas del edificio es el ábside, que es de los años 1000 y personifica el estilo románico modesto.
13. Cocina
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Si es un carnívoro y le gustan especialmente las aves de corral y la caza, la dieta Carcassone le sentará bien.
El confit de pato y oca son especialidades famosas, al igual que el jamón curado a la española.
Pero Cassoulet es el plato más querido del suroeste de Francia, una cazuela con judías blancas, salchichas y confit de pato o ganso.
Pero Carcassonne tiene su propia versión de cassoulet, agregando carne de perdiz al guiso.
Los paladares más aventureros podrían probar los caracoles al estilo Languedoc, en los que se cocinan en sus cáscaras con cebolla, jamón, tomate y perejil.
14. Vino
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En Carcasona se encuentra en el centro de la región vinícola más grande del mundo.
No solo eso, sino que tiene fácil acceso a algunas de las mejores AOC en Languedoc.
Minervois minutos al norte y al este, produce principalmente tintos de una mezcla de uvas de Burdeos, Mediterráneo y Ródano.
Al sur de Carcasona se encuentra la región de las tierras altas de Limoux, famosa por ser el lugar donde se produjo por primera vez el vino espumoso en el siglo XVI.
Blanquette méthode ancestrale, Crémant de Limoux Blanquette de Limoux son blancos brillantes por descubrir.
Al igual que el champán, las burbujas se crean con una fermentación secundaria en la botella, pero el sabor es distinto, con notas frescas de manzana.
15. Narbonne
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Narbonne está al este de Carcassonne y se puede llegar en unos 45 minutos.
En la Galia romana, “Narbo” era un puerto vital en el río Aude, pero entre las muchas desgracias que sufrieron la ciudad en los siglos venideros estaba el cambio de rumbo de Aude y el encharcamiento del puerto.
Sin embargo, el centro medieval es un placer, con monumentos únicos como la catedral inacabada.
Es un símbolo del destino de la ciudad a lo largo de la Edad Media, ya que el trabajo se detuvo debido a una recesión económica en la década de 1300, por lo que no hay nave.
También es maravilloso el Palacio del Arzobispo, un complejo gótico en su mayoría del siglo XV y que contiene la muralla de la ciudad, así como museos de historia y arqueología de Narbona.
